security: 危险兜底默认关闭(secure by default)——修复 NODE_ENV 未设导致的身份伪造/沙箱支付/隐私泄露

根因：线上 NODE_ENV 未设为 production 时，以下"开发兜底"全部自动生效：
- resolveSecureUserId 信任客户端声明的 userId → 任意用户身份伪造
- ALLOW_SANDBOX_PAY = ... || !IS_PRODUCTION → 无真实收款即可推进订单（资损）
- GET /api/users/:id 按"本人"返回余额/佣金/手机号 → 隐私泄露

修复（兜底改为必须显式开启）：
- 新增 ALLOW_INSECURE_DEV_AUTH（默认 false）；resolveSecureUserId 改为 `if (IS_PRODUCTION || !ALLOW_INSECURE_DEV_AUTH) 401`
- ALLOW_SANDBOX_PAY 改为仅 `process.env.ALLOW_SANDBOX_PAY === '1'`
- assertCompanionActor 与用户资料"本人视角"兜底加 ALLOW_INSECURE_DEV_AUTH 限制
- /api/health 新增 mode 与 sandboxPayAllowed；启动自检打印两个危险开关并告警
- 文档补充危险开关说明（生产禁止开启）

验证：本地模拟 NODE_ENV 未设 → 通知/订单/下单 均 401、用户资料不泄露隐私、沙箱支付关闭；
开启 ALLOW_INSECURE_DEV_AUTH=1 后联调能力保留；production 模式行为一致。（冒烟 13/13）
新增 secure-default-auth.spec.ts（103 套件/696 用例全绿）

docs/部署验收与1分钱支付闭环.md

@@ -40,6 +40,10 @@ MYSQL_DATABASE=peiwan
 # WX_APP_ID=wx****************
 # WX_APP_SECRET=<32位小程序 AppSecret>
 
+# ⚠️ 危险开关：默认关闭，生产环境绝对不要开启
+# ALLOW_INSECURE_DEV_AUTH=1   # 仅本地联调：未登录请求允许使用客户端声明的 userId（开启后任何人可伪造身份）
+# ALLOW_SANDBOX_PAY=1         # 仅联调：允许沙箱支付（无真实收款即可推进订单）
+
 # 可选：微信（若已在后台"微信支付配置"页填写，则无需在这里重复；后台配置优先）
 # WX_APP_ID=...
 # WX_APP_SECRET=...