feat(order): 订单超时自动流转改为后台定时任务

- 新增 startOrderTimeoutScheduler：默认每 60s 扫描（ORDER_TIMEOUT_SCAN_MS 可配，DISABLE_ORDER_TIMEOUT_SCAN=1 可禁用），带防重入与 unref

- 启动时自动开启；移除订单查询接口里的被动扫描，避免每次请求触发

- 文档补充定时扫描环境变量；新增回归护栏 order-timeout-scheduler.spec.ts（83 套件/622 用例全绿）

server/src/db/repository.ts

@@ -1297,7 +1297,7 @@ export class MysqlRepository {
 
   // 订单相关
   async getOrders(): Promise<any[]> {
-    await this.processOrderTimeouts().catch(() => {});
+    // 订单超时自动流转统一由后台定时任务处理（见 index.ts startOrderTimeoutScheduler）
     const [rows]: any = await pool.query(`
       SELECT 
         id, 
@@ -1335,7 +1335,7 @@ export class MysqlRepository {
    */
   async getOrdersForUser(userId: number): Promise<any[]> {
     const uid = Number(userId) || 0;
-    await this.processOrderTimeouts().catch(() => {});
+    // 订单超时自动流转统一由后台定时任务处理（见 index.ts startOrderTimeoutScheduler）
     const [rows]: any = await pool.query(`
       SELECT 
         id,