fix(security): 安全闸门与 NODE_ENV 解耦，支付/提现 fail-closed

- 新增 SECURE_MODE（仅 ALLOW_INSECURE_DEV_AUTH=1 时放开）：后台登录口令、上传、内容检测、核销码归属全部改为默认收紧，修复线上以 NODE_ENV=development 运行时闸门失效

- 提现审核：未开通真实转账且未显式 ALLOW_SANDBOX_PAY=1 时一律 503，杜绝只改状态不打款

- 预支付：未开启沙箱时不再下发沙箱参数；小程序删除预支付失败伪造沙箱成功的兜底，改为抛错

- 订阅消息支持 MINIPROGRAM_STATE=formal|trial|developer 显式配置，避免真实用户收不到通知

- 动态列表/点赞身份统一 normalizeUserId；文档补充安全闸门与订阅消息环境变量

- 109 套件/720 用例全绿，tsc 构建通过

docs/部署验收与1分钱支付闭环.md

@@ -14,10 +14,16 @@ PORT=3000
 ADMIN_TOKEN_SECRET=<强随机长串>
 USER_TOKEN_SECRET=<另一个强随机长串>
 
-# 后台登录口令（生产必配；未配置或仍为 admin/admin123 时后台登录被禁用）
+# 后台登录口令（必配；未配置或仍为 admin/admin123 时后台登录被禁用）
 ADMIN_USERNAME=<后台账号，默认 admin>
 ADMIN_PASSWORD=<强口令；多个可用 | 分隔>
 
+# 安全闸门不再依赖 NODE_ENV：上传/内容检测/核销归属/提现打款等默认按生产口径收紧，
+# 只有本地联调显式设置 ALLOW_INSECURE_DEV_AUTH=1 才放开；沙箱支付需显式 ALLOW_SANDBOX_PAY=1。
+#
+# 订阅消息跳转版本：正式发布后请设置为 formal，否则真实用户收不到订阅消息（默认随 NODE_ENV 推导）
+MINIPROGRAM_STATE=formal
+
 # 可选：后台令牌有效期小时数（默认 24；改口令/被盗时可在后台右上角「吊销所有后台登录态」立即失效全部令牌）
 # ADMIN_TOKEN_TTL_HOURS=24